البط بالبرتقال للشيف فاطمه ابو حاتي : البط بالبرتقال اللي مجربوش فاتو كتير جدا شهر رمضان وعزومات رمضان الكثيرة والجميلة لا يمكنها ان تكون احلى بدون البط ولا يمكنها ان تكون سفرة رمضان كاملة بدون بط البرتقال سنتعرف سر من اسرار تتبيل البط بتتبيلة خليط البرتقال وتتبيلة سريعة وبسيطة تعطي لون وطعم مميز للحم، البرتقال وطريقة تسوية سريعة وافضل بكثير من البط المشوي ستتمكني من عمل اجمل بط بالبرتقال يمكنك تقديمة علي سفرتك في اوقات بسيطة سنقم لكم ملاحظات ومكونات وخطوات بسيطة لعمل افضل انواع البط المشوي بالكيس الحراري من اجمل الطرق يمكنك تجربتها باسرار المطاعم .
اقرأي أيضا تتبيلة الفراخ المشوية فاطمه ابو حاتي
مكونات ومقادير البط بالبرتقال للشيف فاطمه ابو حاتي
- بطة
- برتقال
- جزر
- طماطم
- بصل
- 2 فص من الثوم
- بشر برتقالة
- ملعقة كبيرة عسل
- ملح
- فلفل اسود
- رشة حبهان بودر
خطوات تحضير البط بالبرتقال للشيف فاطمه ابو حاتي
- اعصري البرتقال بالعصارة الكهربائية وخذي كوب من عصير البرتقال،، واقوم باضافتة للخلاط واضافة بصلة وحبة طماطم وثوم وبشر برتقال والعسل ملح وفلفل والحبهان واقوم بفرمهم معا حتى يصبح الخليط ناعما.
- قومي بعمل تقطيعات في لحم البط بالعرض حتى تتشرب التتبيلة وضعي البطة داخل كيس حراري واضافة التتبيلة ومعة البصل والجزر والطماطم واغلقي الكيس جيدا واتركيه ليلة كاملة لتتبيلة وضعيه داخل صنية فرن
- قومي باضافة ماء مغلي اسفل الكيس واعملي فتحات بسيطة في الكيس للتهويه ثم بعد ذلك ادخلي الصنية فرن ساخن جدا درجة حرارة 220 لمدة نصف ساعة علي درجة عالية ثم بعد ذلك قومي بتهدئة النار وتركة حتي يصبح بسواه كامل واخراجة وتقديمة بالهنا .
ربما سيفيدك تجهيزات من الفراخ لرمضان فاطمه ابو حاتي
ملاحظات مهمة لنجاح البط بالبرتقال للشيف فاطمه ابو حاتي
- لكل كيلو من البط ياخذ ساعة كاملة داخل الفرن ..
- ضروري تنظيف ونقع البط بالدقيق والملح والخل قبل تتبيلة .
- ضروري اخذ القشرة الخارجية للبرتقال والابتعاد عن الطبقة البيضاء .
- يمكنك استبدال العسل بالسكر لكن العسل يعطي لون ولمعة للبط افضل.
- ضروري عمل فتحات داخل الكيس الحراري حتي لا ينفجر داخل الفرن.
- ضروري ادخال البط علي فرن ساخن جدا لسهولة التسوية.
- يمكنك اضافة بعض قطرات الليمون ان لم يتوفر برتقال بلدي.
اقرأي أيضا فراخ مشوية هبة ابو الخير
تعليقات
إرسال تعليق