البيتيفور الشيف حسن : بيتيفور الفانيليا وبيتيفور الكاكا و من احلا انواع البيتيفور اللي ممكن وتقدري تعملي خطواتة من داخل مطبخك بكل بساطة وسهولة ومكونات بسية وغير مكلفة ابدا فرحي اولادك بصنع يدك من مطبخك.
مقادير ومكونات البيتيفور الشيف حسن
- مقادير عجينة البيتيفور الفانيليا
- نصف كيلو زبدة نيوزولاندي ناعمة
- 3/4 كوب سكر بودرة
- 4 ابيض بيض
- ذرة فانيليا
- 3 كوب دقيق
- ذرة ملح
- مقادير عجينة البيتيفور البني
- نصف كيلو زبدة نيوزولاندي ناعمة
- 3/4 كوب سكر بودرة
- 4 ابيض بيض
- ذرة فانيليا
- 3 كوب دقيق الا ملعقتين
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
- ذرة ملح
- لتزيين البيتيفور
- سكر الوان
- فستق مجروش
- لوز سليم
- مربي مشمش بيور
- مربي فراولة بيور
- كريز
- درجة حرارة الفرن 180
- مده الطهي 25دقيقة
خطوات عمل البيتيفور الشيف حسن
لعمل البيتيفور الفانيليا
- داخل العجان اقوم باضافة الزبدة والسكر واقوم بخلط كل المكونات حتي يصبح لون الخلي فاتح ولونة ابيبض اقوم باضافة البياض والفانيليا واقوم بخلطهم ليمتزجو فقط .
- اقوم بخلط الدقيق والملح واقوم باضافتهم وخلطهم مع باقي المكونات حتي يصبح الخليط عجينة ممتزجة وهشة واوقف خلط واقوم بوضعها داخل كيس الحلوانني .
- علي صواني الخبز مدهونة بالقليل من الزيت واقوم بتشكيل البيتيفر واقوم باضافة مربي المشمش والفراولة داخل كيس حلواني واضافتة في منتصف البيتيفر يمكنك اضافة لوز او كريز .
- قومي بادخالها فرن ساخن جدا مسبقا مده الطهي 25دقيقة علي الشبكة واقوم باخراجة وتركة يهدء تماما .
لعمل بيتيفور الكاكاو
- داخل العجان اقوم باضافة الزبدة والسكر واقوم بخلط كل المكونات حتي يصبح لون الخلي فاتح ولونة ابيبض اقوم باضافة البياض والفانيليا واقوم بخلطهم ليمتزجو فقط .
- اقوم بخلط الدقيق والملح والكاكاو واقوم باضافتهم وخلطهم مع باقي المكونات حتي يصبح الخليط عجينة ممتزجة وهشة واوقف خلط واقوم بوضعها داخل كيس الحلوانني .
- علي صواني الخبز مدهونة بالقليل من الزيت واقوم بتشكيل البيتيفر واقوم باضافة مربي المشمش والفراولة داخل كيس حلواني واضافتة في منتصف البيتيفر يمكنك اضافة لوز او كريز .
- قومي بادخالها فرن ساخن جدا مسبقا مده الطهي 25دقيقة علي الشبكة واقوم باخراجة وتركة يهدء تماما .
ملاحظات لنجاح عجنة البيتيفور الشيف حسن
- قومي باسخدام زبدة بدرجة حرارة التلاجة .
- استخدم دقيق متعدد الاستخدامات منخول
- بياض البيض ضروري ان يكون بدرجة حرارة الغرفة .
- اثناء خطوة البياض قومي بانزال الجوانب اثناء الخفق وخطوة الدقيق ايضا .
تعليقات
إرسال تعليق